"Studierte ab 1867 an der Wiener Akademie der bildenden Künste unter K. Wurzinger, E. v. Engerth und K. v. Blaas. Ab 1871 nahm er Privatunterricht bei H. v. Angeli. Erhielt bei der Weltausstellung in Philadelphia und 1882 in London Auszeichnungen für seine Werke. Reisen führten ihn nach Deutschland, Italien, Holland, Frankreich, England, Griechenland und in die Türkei. 1874–94 stellte Probst seine Genrebilder und Portraits im Wiener Künstlerhaus aus, dessen Mitglied er war. Um 1900 begann er, seine Reisebilder auszustellen."

[aus: Holaus, Bärbel (Bearb.)/ Hülmbauer, Elisabeth (Bearb.)/ Wöhrer, Claudia (Bearb.): Kunst des 19. Jahrhunderts. Bestandskatalog der Österreichischen Galerie des 19. Jahrhunderts, Bd. 3: L–R, hrsg. v. d. Österreichischen Galerie Belvedere, Wien 1998, S. 202]