"1883–1887 absolvierte Grünhut ein Studium an der Wiener Akademie bei E. v. Hellmer und 1887–1891 bei C. Kundmann. 1898 wurde er Mitglied des Wiener Künstlerhauses. Grünhut schuf eine Anzahl von Großplastiken zum Teil allegorischen Inhalts, Porträtbüsten, Grabdenkmäler und verschiedene kleinformatige Genregruppen. Der anfängliche Einfluß Hellmers wurde nach 1900 von malerischen Tendenzen abgelöst."

[Hülmbauer, Elisabeth (Bearb.): Kunst des 19. Jahrhunderts. Bestandskatalog der Österreichischen Galerie des 19. Jahrhunderts, Bd. 2: F–K, hrsg. v. d. Österreichischen Galerie Belvedere, Wien 1993, S. 103]